“现挤羊奶”感染布病再敲食品安全警钟

据报道,西安一名2岁女孩童童(化名)因饮用“现挤羊奶”感染布病。目前童童病情平稳,但由于布病合并脑膜炎,所以仍需住院治疗。在一周之内,西安儿童医院已发现5例布病患儿。 “布病”即布氏杆菌病,是由布鲁杆菌感染引起的一种人畜共患传染病,主要传染源是患病的羊、牛等。童童之所以会感染“布病”,是因为她饮用了街头的现挤羊奶。

一些消费者对“绿色食品”心心念念,商家则乘虚而入,打出“纯天然”“无添加”的旗号,推出“现挤羊奶”“现挤牛奶”等。尤其是一些走街串巷的小商小贩,自身就没有健康证,食品生产经营过程也存在问题,所售卖的“现挤羊奶”就存在较大安全隐患。

如何走上了獭兔养殖产业的道路?据赵玉星介绍,栾庄乡黄土坡村村民主要收入来自玉米、杏扁种植和外出务工。2014年,全村建档立卡贫困户达到362户968人。产业结构怎样调整?贫困户如何脱贫致富?村里有闲置的房屋,附近没有工业污染,气候条件也合适……当地政府谋划起建养殖园、发展獭兔产业。此时,外出务工的赵玉星正好有回乡创业的想法,决定留下来养獭兔,带着乡亲们共同致富。为确保獭兔养殖项目顺利进行,赵玉星不断外出考察,学习养殖经验,2014年成立了黄土坡獭兔养殖专业合作社。依托合作社平台,2015年建起栾庄乡黄土坡产业园区。从2015年产业园建起至今,通过“合作社+基地+贫困户”,“资金+租金+薪金”等模式,以村为单位入股合作社,双方签订合同,规定不论经营效益如何,每年按照10%的保底分红给贫困农户。六年间,共为627户1117人提供就业增收渠道,并为贫困户分红四年,每年19.6万元。

在园区内,一群工人正在紧张有序地忙碌着。赵玉星说出了自己的新规划,下一步将搞兔毛加工,培训村里的闲置劳动力,又能带动百余人就业,“兔毛加工可以下放到户,村民闲置时间就能做,补贴家用,大家都对獭兔这一产业充满了信心。”(完)

这些没有经过中间环节的“绿色食品”,却被少数消费者认为是安全食品。这其实反映了少数消费者对“绿色食品”存在误解。其实,那些在超市、商铺销售的经过相关部门检验,受到严格认证标准约束的食品,相对而言更为安全。而没有经过相应检验,不是规模化养殖种植,不是工业化生产出来的“绿色食品”,反倒更容易暗藏安全隐患。

图为赵玉星正在观察獭兔长势。李洋 摄

在兔舍内,45岁的樊晓梅正在逐箱察看新生幼兔的健康状况。她告诉记者,自己是黄土坡村的媳妇儿,在家门口打工既可以照顾家里又能挣到钱,还逐渐掌握了养殖知识,“小獭兔皮毛光滑干洁,说明兔舍的温度刚好合适。”

作为一名“兔倌”,赵玉星结合多年养殖经验,开发了獭兔特色养殖系列产品。从兔毛、兔皮到加工服饰、装饰,从药膳养殖到餐桌兔肉食品,涉及10多项产品。同时在果树下,还套种黄芪、板蓝根、苦参、菊花等,用于加工中草药饲料,并以兔粪为饲料饲养蚯蚓出售,形成了种植、养殖、林下作物等“三位一体”循环经济,确保了贫困群众的持续稳定增收。

图为赵玉星正在果树下观察中草药长势。李洋 摄

一些消费者相信“现挤羊奶”等纯天然食品、信赖更为“原始”的食品生产经营方式,是因为他们对“新鲜”“绿色食品”存在误解,没有认识到工业化生产方式、食品安全检验的必要性。这也反映出少数消费者食品安全健康素养有待提高。

瞧着笼中跳跃的兔子,赵玉星的思绪“蹦”回了十几年前。据其讲述,他曾一边种地一边饲养“塞北兔”,那时候饲养、繁殖、防疫等技术缺乏,一场瘟疫令200多只兔子剩下不足30只,最后将剩下的兔子放到地窖中才躲过了那场瘟疫。从事养殖业肯定会有风险,防疫是第一大关,现在有了疫苗,避免了爆发性死亡。

“现挤羊奶”感染布病再次敲响了食品安全警钟。要消除类似的消费误区,一方面要加强健康教育,提高公众的健康素养,尤其要让一些消费者认识到“纯天然食品”的真相,遏制对“纯天然食品”盲目的消费冲动。另一方面要加强食品安全管理,遏制食品安全问题,对于兜售“纯天然食品”的不良商家,要加大防范与打击力度,不能让无良商家利用消费者的“无知”欺骗消费者,甚至制造食品安全之痛,伤害广大消费者。(戴先任)

不仅是“现挤羊奶”,“土鸡蛋”“农户手工打糍粑”“农家菜”等,都因主打“纯天然”“无添加”,受到不少消费者的青睐。然而,一些“纯天然食品”不仅没能更好地保障消费者安全,反倒成了“健康杀手”。